Необходими продукти:
- 500 гр. дълго зърнест ориз;
- 1/4 ч.л. глутамат;
- 2 с.л. олио;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Оризът се измива 4 – 5 пъти със студена вода. Оставя се да се отцеди. Изсипва се в уок и се налива вода, така че да бъде 2.5 см. над ориза. Слага се да заври. Разбърква се само веднъж и котлонът се намалява. Покрива се и се оставя да ври 5 – 7 мин. След това се изважда и се поставя в широко плато, така че да може да изстине. Поръсва се с глутамата, загрява се олиото в тиган уок, добавя се оризът и се запържва 1 – 2 мин, като се бърка непрекъснато. Овкусява се със сол и се пържи още 1 – 2 мин.
Сервира се веднага горещ.
