Необходими продукти:
- 8 големи листа от китайско зеле;
- 250 гр. филе от бяла риба;
- 1 парче джинджифил (около 2.5 см.);
- 1 яйчен белтък;
- 1 ч.л. сусамово олио;
- 250 гр. рачешко месо;
- 1.5 ч.л. сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Листата от китайско зеле се заливат с вряла вода за да омекнат. Оставят се 2 – 3 мин., след което се отцеждат и подсушават. Рибата се нарязва на едри парчета, а джинджифилът на ситно и заедно със солта, белтъка, сусамовото олио и рачешкото месо се поставят в купа и се разбъркват добре. В средата на всяко листо се поставя от получената смес и се навиват стегнати сарми. Поставят се в съд с капак и се задушават около 10 мин.
Сервират се върху предварително подгрято плато, като се предлага соев сос и чили сос.
