Необходими продукти:
- 12 пилешки крилца;
- 1 с.л. осолен черен боб;
- 1 с.л. вода;
- 1 с.л. олио;
- 2 скилидки чесън;
- 1 парче джинджифил (около 2.5 см.);
- 4 с.л. соев сос;
- 2 с.л. шери;
- 1 с.л. сусамови семена;
- черен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Черният боб се начуква в хаванче и се накисва във вода. Загрява се олио в тиган уок. Добавят се пресованият чесън и нарязаният на ситно джинджифил. Добавят се и пилешките крилца и се запържват около 3 мин. при непрекъснато бъркане. Добавят се и соевият сос и виното и се бърка още половин минута. Добавят се и изцеденият боб и черният пипер. Тиганът се покрива и се оставя да ври на ниска температура. След това капакът се маха и температурата отново се увеличава. Готви се докато течността изври. Тиганът се сваля от котлона и ястието се поръсва със сусамените семена, след което се разбърква за да се разпределят равномерно.
Сервира се поръсено със зелен лук, или листа от кориандър.
