Необходими продукти:
- 1 бр. ананас;
- 100 гр. обелени скариди;
- 50 гр. стафиди;
- 1 ч.ч. ориз;
- 1 ч.ч. вода;
- 1 глава лук (ситно наряза);
- 1 с.л. червен пипер;
- 1/2 с.л. лют пипер (смлян);
- 3 с.л. соев сос;
- сол на вкус;
- зехтин (олио).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Ананасът се нарязва надлъжно на две половинки. Издълбава се сърцевината.
В дълбок тиган се сипва зехтин, лукът, лютият пипер, червеният пипер се запържват леко и към тях се добавя добре измитият ориз и се запържва около 2-3 минути, като се разбърква периодично. Към тях се добавя вътрешността на ананаса, соевият сос и сол на вкус. Оставя се да къкри около 10-12 минути, докато се свари оризът.
Добавят се стафидите и обелените скариди и в продължение на 5 минути къкри отново. Когато омекнат се сваля от огъня и се оставя да изстине. Половинките от ананас се запълват със салатената смес.
Сервира се след около 30 минути.
