Тайландско пиле с кашу (ไก่ กับ เม็ดมะม่วงหิมพานต์)

Необходими продукти:

• 1,5 кг пилешко месо;
• 400 гр. кашу;
• 300 гр. гъби;
• 3 бр. глави лук;
• 2 ч.ч. соев сос;
• 4 с.л. къри;
• 3 с.л. рибен сос;
• 2 с.л. джинджифил;
• 6 с.л. зехтин.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Пилето се нарязва на ситни кубчета. Приготвя се марина като се смесят соевият сос, кърито, джинджифилът и рибеният сос.

Пилето се смесва с маринатата и се оставя за около 2-3 часа, за да поеме. Маринатата се отделя и се кипва за няколко минути, така че леко да се сгъсти. Пилето леко се запържва за 7-8 минути.

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в малко зехтин. Ситно нарязаните гъби се задушават отделно. Кашуто се вари 3-4 минути, докато омекне.

Накрая всички продукти се смесват в уок тиган и се готвят около 3-4 минути, за да се смесят ароматите.