Индийска крем супа от леща (भारतीय दाल क्रीम सूप ढल)

Необходими продукти:

• 2 ч.ч. леща (жълта или червена);
• 6 ч.ч. вода;
• 2 глави лук;
• 2 с.л. сол;
• 2 с.л. куркума;
• 2 с.л. гарам масала (виж рецептата);
• 1 бр. скилидка чесън;
• 1 парче корен на джинджифил (около 2 см);
• 1 бр. люта чушка;
• 250 гр. доматен сок;
• 1 с.л. масло;
• ½ връзка кориандър (пресен).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Лещата се измива и се оставя да се накисне за 12 часа. Поставя се тенджера и се налива водата, в която е била накисната.

Лукът и доматите се нарязват на ситно и заедно с всички подправки (без маслото и солта) се добавят в тенджерата с врящата леща. Вари се около 1 час и 15 минути на слаб огън, бъркайки на всеки 15 минути.

Когато ястието бъде почти готово се добавя маслото, солта и нарязаният пресен кориандър.

Сервира се гореща заедно със зеленчуци и чапати (виж рецептата).