Talkuvam.bg

Индийски пирожки Сингара (भारतीय पाई)

Индийски пирожки Сингара (भारतीय पाई)

Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Брашното и солта се пресяват в купа, добавят се нарязани на кубчета масло и с ръце се втрива брашното с маслото, за да се получат трохи. Добавя се вода и се омесва тестото. Увива се в найлоново фолио и се оставя в хладилника докато се приготвят зеленчуците.

Варените картофи се обелват и се нарязват на малки кубчета. Лукът също се нарязва на ситно.

Олиото се загрява в тиган и се добавя синапеното семе. Затопля се за няколко секунди и когато започнат да пукат се добавя лукът и се запържва до златисто. Добавя се чилито, куркумата, джинджифилът и солта и се вари около 3 минути. Добавя се грахът, когато се загрее след 2 минути се добавят картофените кубчета и кориандърът и се разбърква добре. Къкри около 1-2 минути, изсипва се лимоновият сок, сваля се от огъня и се оставя да изстине.

Тестото се разпределя на 8 парчета, наточват се на тънки кръгове, които се нарязват на половина.

С помощта на малко вода се навиват на фунийки, които се напълват със зеленчуковата смес. Затварят се и се защипват и се овалват в брашно.

Запържват се в тиган със сгорещено олио до златисто. След като се извадят се отцеждат от олиото.

Сервират се с кисело мляко.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...