Необходими продукти:
- 1 ч.ч. цели бадеми;
- 1 ч.ч. разтопено масло;
- 2 ч.ч. захар;
- 3 ч.ч. прясно мляко;
- щипка шафран.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Бадемите се накисват в топла вода за около 2-3 ч. Смилат се в миксер, но не на прах – трябва да останат на парченца. По време на трошенето се прибавя по малко мляко. Изсипват се в тиган с дебело дъно и той се поставя върху котлон с умерена температура. В него се изсипва захарта и шафранът и се бърка постоянно докато се сгъсти и заприлича на тесто. Добавя се маслото и отново се бърка сместа до получаването на хомогенна каша за около 2 мин.
Поставя се във форми и се оставя да изстине. Когато се сгъсти след (1-2 часа) се изважда от формите и се декорира се с бадемови ядки.
