Индийски десерт Гулаб джамун (भारतीय मिठाई गुलाब जम्मू)

Индийски десерт Гулаб джамун (भारतीय मिठाई गुलाब जम्मू)

Необходими продукти:

За тестото:
  • 2 ч.ч. мляко на прах;
  • 1 с.л. брашно;
  • ½ ч.ч. чаша прясно мляко;
  • 1 с.л. масло ГХИ (виж рецептата);
  • олио за пържене.
За сиропа:
  • 2 ч.ч. чаши вода;
  • 2 ч.ч. захар;
  • 1 с.л. розова вода;
  • 2 бр. зърна кардамон.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Брашното се разбърква с млякото на прах.

Прясното мляко се загрява и към него се добавя маслото и се излива в брашното. Омесва се меко тесто, от което се правят 25 малки топки и се поставят в чиния намазана с масло.

Олиото се загрява и в него се поставя едно топче за проба, която трябва да падне на дъното и след време да изплува. Поставят се и другите топчета и когато придобият кафяв цвят се изваждат.

Сиропът се приготвя като се намачкат зърната кардамон и се изсипват в тенджера, добавят се захарта и водата. Оставят се да заври за около 5 минути. Сваля се от котлона и добавя розовата вода.

Топчетата се потапят в сиропа и се оставят за няколко часа.

Сервират се предимно леко топли, плуващи в сиропа.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*