Необходими продукти:
За тестото:
- 2 ч.ч. мляко на прах;
- 1 с.л. брашно;
- ½ ч.ч. чаша прясно мляко;
- 1 с.л. масло ГХИ (виж рецептата);
- олио за пържене.
За сиропа:
- 2 ч.ч. чаши вода;
- 2 ч.ч. захар;
- 1 с.л. розова вода;
- 2 бр. зърна кардамон.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Брашното се разбърква с млякото на прах.
Прясното мляко се загрява и към него се добавя маслото и се излива в брашното. Омесва се меко тесто, от което се правят 25 малки топки и се поставят в чиния намазана с масло.
Олиото се загрява и в него се поставя едно топче за проба, която трябва да падне на дъното и след време да изплува. Поставят се и другите топчета и когато придобият кафяв цвят се изваждат.
Сиропът се приготвя като се намачкат зърната кардамон и се изсипват в тенджера, добавят се захарта и водата. Оставят се да заври за около 5 минути. Сваля се от котлона и добавя розовата вода.
Топчетата се потапят в сиропа и се оставят за няколко часа.
Сервират се предимно леко топли, плуващи в сиропа.
