Необходими продукти:
- 7 бр. средни домати;
- 2 ч.ч доматен сок;
- 2 с.л. лимонов сок;
- 2 скилидка чесън;
- 1 ч.л. захар;
- 2 с.л. зехтин;
- 1 с.л. оцет;
- 6 стръка зелен лук;
- 1/2 краставица;
- 2 люти чушки;
- 1/2 ч.л.;
- 1 бр. авокадо;
- 1 бр. чушка;
- 1 бр. резен лимон (за гарниране);
- сметана (за гарниране);
- джоджен.
За хлебните кубчета:
- 5 бр. филии хляб;
- 2 с.л. зехтин;
- 3 скилидки чесън (счукан);
- 1 к.л. червен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Доматите (без един) се обелват и нарязват на парчета и заедно с доматения сок и чесъна се смилат в миксер. Прецеждат се, за да се отстранят семките. Към получената смес се добавят лимоновият сок, зехтинът, оцетът, захарта, солта и ситно нарязаният джоджен. Останалия домат се нарязва на ситно и се добавя към сместа заедно с нарязаните на ситно лук, авокадо, краставицата и лютите чушки и се разбърква. Оставя се в хладилника за около 12 часа.
От филийките хляб се отстраняват корите и след това се нарязват на кубчета. В сгорещената мазнина се добавя чесънът и червеният пипер, разбъркват се докато се покрият равномерно с мазнина. След това се запичат в тавичка докато се зачервят и се охлаждат.
