Необходими продукти:
- 11 питки (тортили – виж рецептата);
- 3 големи глави лук (червен);
- 3 бр. домата;
- 3 бр. червени чушки;
- 1 бр. зелена чушка;
- 3 люти чушлета (без семена);
- 1 кутия майонеза;
- 500 гр. кайма;
- 200 гр. кашкавал;
- сол;
- черен пипер;
- връзка кориандър (магданоз).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Всички зеленчуци се нарязват на полумесеци. Двете глави лук и каймата се запържват леко в дълбок тиган. Добавят се и останалите зеленчуци – чушките, доматите, другата глава лук и лютите чушлета. Подправя се със сол и черен пипер и се бърка около 2 минути. Зеленчуци трябва да останат хрупкави.
Отстранява се от огъня и се добавя половината майонеза, нарязаният кориандър и настърганият кашкавал. Разбърква се добре. Взима се една питка бурито, прави се джоб като плик като се прегъне от страните и се добавя плънката. Завива се като сърма, т.е. пликът се затваря. Така се оформят и останалите 10 бурити.
Нареждат се в тава и се намазват с останалата майонеза. Пече се в предварително загрятата фурна на 200 градуса до получаването на лек загар.
