Talkuvam.bg

Енчилада с кашкавал и сирене (Enchiladas con queso y el queso)

Енчилада с кашкавал и сирене (Enchiladas con queso y el queso)

Необходими продукти:

За плънката:
За тестото:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Тестото:

Яйцето и киселото мляко се разбъркват добре, добавя се малко брашно, за да се получи рядка каша. В кашата се изсипва маята, разтворена в 1 ч. ч. затоплена вода, сол и захар. Постепенно се добавя и останалото брашно докато се получи меко тесто. Оставя се да втаса за около 50 минути.

Плънката:

Плънката се приготвя като се запържат лукът, чесънът, морковите, магданоза и месото, като се бърка непрекъснато. След като се запържат добре продуктите, се добавят доматеното пюре и около 2 ч. ч. вода. Разбърква се докато се сгъсти. Овкусява се със сол и черен пипер.

Тестото се разделя на няколко малки топки и всяка от тях се разстила така, че да се получи като палачинка. Вътре се слага от плънката, поръсва се с кашкавала и се завива подобно на пирожка.

Двата края на тестото се залепват така, че да не изтече плънката.

Отгоре се поръсва с настърганите кашкавал и сирене и се намазва с олио.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...