Необходими продукти:
- 1 пакет царевичен тортила чипс;
- 1 с.л. олио (зехтин);
- 1 глава лук (нарязана на ситно);
- 2 скилидки чесън (нарязани на ситно);
- 500 гр. телешка кайма;
- 2 бр. люти чушки;
- 1 ч.л. смлян кимион;
- 1 ч.л. чили на прах;
- сол;
- черен пипер на вкус;
- ½ ч.ч. доматена салса (нарязани на ситно домати);
- 1 ч.ч. сварен черен (червен боб);
- 1 ч.ч. настъргано сирене.
По желание:
- маслини (нарязани на колелца);
- люти чушлета;
- домати;
- авокадо;
- лук;
- сос гуакамоле;
- заквасена сметана.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Мазнината се загрява в тиган, прибавя се чесънът и лукът и се задушава за около 2-3 минути. Прибавят се каймата, чушлетата, кимиона, чилито и се бърка докато каймата се раздроби. Готви се докато каймата си промени цвета. Ако се е отделила повече мазнина може да се отдели.
Прибавят се и доматите и се готви до готовност на каймата и се сгъсти. Прибавя се бобът и отново се разбърква. Овкусява се със сол и черен пипер на вкус.
Сервира се в голяма чиния или дълбока купа като се нареждат парчета царевичен чипс, а върху тях се поръсва получената смес.
