От: Силвия Антонова
Необходими продукти:
За плънката:
- 1 гл. лук;
- 2 ск. чесън;
- 2 картофа (нарязани на ситни кубчета) ;
- 1 ч.л. кимион;
- 1 ч.л. лимонова трева на прах;
- черен пипер на вкус;
- 1 вр. зелен лук (нарязан на ситно);
- 200 гр. замразен грах.
За тестото:
- 2 ч.ч. брашно;
- 1/3 ч.ч. олио;
- 1 ч.л. сол;
- 1/2 ч.л. захар;
- 1 бакпулвер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В тиган задушаваме ситно нарязаните лук и чесън, картофите и позапържваме. Добавяме кимион, лимонова трева на прах, черен пипер на вкус, нарязания на ситно лук и разбъркваме. Прибавяме замразен грах. Готвим около 5-6 минути на среден огън, сваляме от котлона и оставяме да изстине.
Приготвяме тестото от брашното, олиото, сол, захарта, бакпулвера и хладка вода, която добавяме по малко докато оформим меко тесто.
От тестото нарязваме 12 – 14 парчета, от които изрязваме кръгчета по 12 см диаметър. Може да разточим цяла кора и от нея да изрязваме кръгчета. Аз работя с формичка за емпанадес. Ако нямате слагате по 1 ч. л. плънка загръщате, залепвате ръба с яйце и притискате с вилица.
Печем на 180 градуса до готовност.
