Talkuvam.bg

Индийско къри с тиква

Индийско къри с тиква

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В дълбок тиган с олио задушаваме лука нарязана на полумесеци и зелените пера на 1 връзка пресен чесън. След 5 мин. прибавяме картофите нарязани на по-едри кубчета (вместо картофи може да прибавим карфиол) и тиква нарязана със същите размери.

Поръсваме с кориандър, къри паста, едро смляно чили и малко черен пипер. Добавяме сварен черен боб, отцеден и измит.

Разбъркваме и наливаме зеленчуков бульон. Оставяме да ври на тих огън, като поръсваме с пресен кориандър или листенца магданоз. Посоляваме и оставяме да ври до пълно омекване и изпаряване на течността.

Ястието е напълно готово, когато остане на мазнина. Добре е да се сервира с арабска или индийска питка.

Кърито се сервира със сварен ориз басмати.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...