Пиде в сач

Пиде в сач

От: Адил Баркин


Необходими продукти:

За тестото:
  • 100 мл. вода;
  • 20 гр. свежа мая;
  • 350 гр. брашно;
  • 2 с. л. кисело мляко;
  • ½ ч. л. сол;
  • мл. олио;
  • 2 ч. л. захар;
  • 1 яйце.
За плънката:
  • 350 гр. пилешко филе;
  • 2 глави лук;
  • 1 ч. л. червен пипер;
  • 1 ч. л. черен пипер;
  • ½ люта чушка;
  • 8 чери домата;
  • сол на вкус;
  • 15 гр. доматено пюре;
  • 3 скилидки чесън;
  • 1 бр. яйце за намазване.
  • 70 гр. кашкавал за поръсване;
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в подсладена хладка вода и като шупне се смесва с останалите продукти. Омесва се меко тесто, покрива се и се оставя да втаса.

Леко се запържва нарязания лук, добавят се нарязаните домати, чука, чесън и останалите продукти. Когато са готови се отнемат от котлона.

Втасалото тесто се разделя на 5 топки. Всяка се разтичва като елипса (на дълго). Покрива се с 1/5 от плънката. Обръщат се около 1,5 см. от страни и се покрива леко плънката. В двата края се слепва и трябва да се образува нещо като лодка. Намазва се с разбитото яйце и се поръсва с настърган кашкавал.

Пече се предварително загрята на  210 градуса фурна за около 10-15 минути.

Сервира се с айрян, кисело мляко или сметана.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*