От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 600 гр. свинско месо без кост;
- 1 ч. ч. ориз;
- 1 с. л. олио
- 2 моркова;
- 2 големи глави червен лук;
- 5 – 6 стр. селъри;
- 2 червени чушки;
- 2 зелени чушки;
- 1 – 2 люти чушки;
- 1/4 глава прясно зеле;
- сол;
- черен пипер;
- 100 мл. бяло вино;
- 2 с. л. сос барбекю;
- соев сос.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Месото поръсваме с черен пипер и зехтин, хубаво разбъркваме и оставяме. В тиган с малко мазнина запържваме 1/2 глава лук само да омекне. Слагаме ориза и като стане прозрачен, наливаме 2 ч. ч. вода и на среден огън покриваме да ври тихо.
Приготвяме уок тиган с 1 с. л. олио, добре загрято и започваме да пържим подред зеленчуците поотделно. Тигана трябва да е много топъл, дори да пуши. А зеленчуците въртим в него по 2 – 3 мин. Трябва да са хрупкави, но да имат вкус на пушек.
Приготвяме всичко и в тиган с малко мазнина слагаме месото. Запечатваме го от двете страни. Изсипваме виното и покриваме да се свари и омекне. Когато се изпари течността, слагаме сос барбекю и разбъркваме.
Сваляме от огъня. Ястието сервираме и за вегетарианци.
