От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 500 гр. телешко месо;
- 500 гр. сварен нахут;
- 1 глава лук (нарязана на едро на 6);
- 5 скилидки чесън (нарязан);
- 1/2 в. ч. олио;
- 2 тиквички (на малки кубчета);
- 1 люта чушка (без семето, на ситно);
- 250 мл. солено козе кисело мляко;
- джоджен.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме телешкото месо на бавен огън, приготвяме и сварен нахут.
В дълбок тиган слагаме лука, чесъна, олиото, тиквичките и лютата чушка. Бъркаме и като малко се позапържи сипваме 2-3 черпака бульон от вареното месо, като заври добавяме козето кисело мляко, бъркаме и като заври сипваме нахута. Накрая слагаме свареното месо и ръсим обилно с джоджен. Бъркаме внимателно, да не разкъсаме месото. Боранито е готово. Сервираме!
