Индийска топла салата

Индийска топла салата

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 2 пуешки пръжоли;
  • 200 гр. кафяви печурки;
  • 1 с. л. синапово семе;
  • 1/4 ч. л. канела;
  • 1 с. л. лимонова трева;
  • 1 вр. зелен лук (на ситно);
  • 4 ск. чесън (смачкан);
  • 200 гр. сух жълт грах;
  • черен пипер;
  • сол;
  • 1 зрял домат (на ситно);
За дресинга:
  • 4 с. л. гъсто кисело мляко;
  • 80 гр. печено кашу;
  • 1 вр. кориандър;
  • сок от 1/2 лимон;
  • 1 с. л. куркума;
  • сол на вкус;
  • 1 ч. л. сладко от кайсии (чатни от манго).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Първо в тиган запечатваме пуешките пръжолки, по 3 – 4 мин. от всяка страна. С тях задушаваме печурки и ги изваждаме в съд и покриваме.

В тигана пускаме синапово семе, канела, лимонова трева и разбъркваме хубаво. Слагаме лука и чесъна и разбъркваме. Предварително свареният грах  изсипваме в тигана, разбъркваме и овкусяваме с черен пипер, сол, и домата на ситно. Сваляме от огъня.

Приготвяме дресинг в блендер от: млякото, кашуто, кориандъра, сока от лимон, куркумата, сол и сладко от кайсии.

Вземаме голямо плато, подреждаме жълтия грах, отгоре режим 3 – 4 листа салата, или бейби спанак, поръсваме лентички морков и краставица. Зеленчуците предават свежест и хрупкавост на ястието. Нарязваме месото на жулиени и редим отгоре. Завършваме с дресинг.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*