Бурито

Бурито

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • питки;
  • 300 гр. червена леща;
  • 1/2 глава червен лук (нарязан ситно);
  • сол;
  • 150 гр. спанак (ситно нарязан);
  • зехтин;
  • 350 гр. телешко месо (нарязано на парченца);
  • олио;
  • черен пипер;
  • 100 мл. вино;
  • 1 гл. лук (на ситно);
  • 2 скл. чесън (на ситно);
  • 1 пълна ч. л. гарам масала;
  • 1 чили (на ситно);
  • 2 см. корен от джинджифил (рендосан);
  • 3 картофа (полусварени, нарязани на едри кубчета);
  • 1 червена чушка;
  • 1 зелена чушка;
  • 1 ч. ч. сладка сварена царевица;
  • 1/2 вр. кориандър.
За гарнитурата:
  • 1 зелено листо от салата;
  • пера от див лук (тънко нарязан праз).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Сваряваме лещата с вода 1 : 2, с червен лук и сол за 10 мин. Преди да я свалим от котлона добавяме спанака. Разбъркваме и оставяме готовата леща, като поръсваме зехтин.

В тиган приготвяме месото нарязано на парченца. Запържваме в олио, поръсваме черен пипер и вино, покриваме добре да омекне. Готовото месо глазираме и прехвърляме в чиния.

В тигана слагаме лука, чесъна, гарам масалата, чилито, джинджифила, разбъркваме и прибавяме картофа и чушките нарязани на парчета. Разбъркваме добре и накрая изсипваме царевицата. Преди да свалим от котлона ръсим с кориандър.
Сервираме в питки или тортили, като слагаме първо месото, лещата и накрая зеленчуците с картофи. Гарнираме със зелено листо от салата, пера от див лук или тънко нарязан праз.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*