От: Мали Ризова
Необходими продукти:
- 200 гр. захар;
- 800 мл. прясно мляко;
- 5 яйца;
- 2 ванилии;
- 1/3 ч. ч. захар (за карамела).
За блата:
- 1 яйце;
- 100 мл. прясно мляко;
- ½ ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. брашно;
- ½ ч. ч. олио;
- 2 с. л. какао;
- 10 гр. бакпулвер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме за крем карамела яйцата със захарта и ванилията и добавяме с разбъркване прясното мляко.
Отделно разбиваме яйцето със захарта, олиото и прясното мляко за кексовата смес. Прибавяме пресятото брашно с какаото и бакпулвера.
Изсипвате захарта за карамела във формата и карамелизираме във фурната на 220 градуса. Изваждаме и намаляваме градусите на 180 градуса.
Когато карамелът поизстине, изсипваме сместа за крем карамела и отгоре – кексовата смес. Поставяме формата в тава, в която сипваме вода.
Печем във фурната за около 60 минути на водна баня. Изваждаме, оставяме да изстине и след това обръщаме в голяма чиния или поднос.
