Салата с бял боб

Салата с бял боб

От: Магдалена Трифонова


Необходими продукти:

  • 1 ч.ч. боб (едър);
  • 1 глава лук (червен);
  • 1 връзка магданоз;
  • 1 с.л. оцет;
  • 3 с.л. олио;
  • 1 ч.л. сол.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Бобът се залива с вода и се оставя да се накисне за една нощ.

На следващата сутрин се прецежда, добавя се нова вода и се слога да заври без сол. След като заври водата се изсипва и се налива нова и се поставя отново на котлона, за да се свари докато омекне.

Времето за увиране на боба е различно и зависи от сорта на боба. Важно е да не се разкашка, а да остане цял. Бобът за бобената салата трябва да остане стегнат, за да не се разкашка в салатата. Бобът се прецежда.

Лукът се нарязва на ситно и се добавя към отцедения боб.

Може да се ползва всякакъв вид лук, а през зимните месеци може да се замени с праз. Червеният лук е най-подходящ, тъй като е много сочен и не толкова лют.

Магданозът се нарязва на ситно и се добавя към боба.

Добавят се олиото, оцетът и солта, разбърква добре и се оставя за 15 минути да престои, за да се овкуси.

Сервира се самостоятелно или като гарнитура към печени, пържени меса и риби.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*