Необходими продукти:
- 1 кг. свинско месо;
- 1/2 ч.ч. олио;
- 2-3 глави кромид лук;
- 9 домата;
- бульон;
- 200 гр. гъби;
- 10 пресни червени пиперки;
- 1 глава чесън;
- 1 кг. картофи;
- чубрица;
- копър;
- магданоз;
- черен пипер;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Месото се запържва в мазнината. След като се е запържило от всички страни се прибавя лука нарязан на ситно, след като поомекне и той се добавят 3 нарязни домата да се запържат и те. Всичко се залива с бульон и се вари на умерен огън. Когато омекне месото към сместа се прибавят нарязаните на едро гъби и 10-те нарязани на едро пиперки, добавя се чесъна нарязан на едро. Ястието продължава да се вари на умерен огън, докато месото е напълно готово. След това се добавят останалите домати и картофите нарязани на кубчета. Всичко се слага в глинен гювеч, подправя се със сол и черен пипер на вкус и се приготвя до готовност на картофките. След като се свали от огъня се наръсва с чубрица, копър и магданоз.
