Банска капама

Банска капама

Необходими продукти:

  • кисело зеле;
  • месо -пилешко, телешко, свинско, заешко (смесено) ;
  • прясна луканка;
  • ориз – 1-2 чаени чаши;
  • черен пипер на зърна;
  • бахар на зърна;
  • дафинов лист;
  • кимион;
  • бекон ( сланина) ;
  • сушени сини сливи без костилките.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Нарязаното на едро зеле се подрежда в гювече. Най – отдолу се слагат парчетата бекон, върху него зеле, ориз (предварително запържен с мазнина) , месо, подправките и така до горе. Най – отгоре може да се сложи едно цяло зелево листо, за да се задуши ястието по – добре и да не изгори, ако фурната е по-силна.

Капака не се запечатва с тесто. Така подредената капама се слага във фурната за 4-5 часа на около 100 градуса. Готовото ястие се изсипва в тава, за да има възможност при сервиране да се сложат от различните видове месо и зелето с ориза.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*