Пиринско гювече

Пиринско гювече

Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Малките лукчета се почистват най-лесно, като се залеят с вряла вода за няколко минути. Така външните люспи се отстраняват с едно стисване между пръстите.

Нарежете главата лук и моркова на дребно и задушете в няколко лъжици олио, докато омекнат. Прибавете почистените лукчета и продължете да задушавате още 10 мин. След това поръсете с червен пипер. Залейте с вино. Добавете нарязани домати и почистени скилидки чесън. Долейте 2-3 чаши вода. Прибавете подправките – сол на вкус, чубрица, червен пипер и дафинов лист.

Прехвърлете сместта в пръстен съд (гърне или гювеч). С малко брашно замесете меко тесто и запечатайте капака. Пече се в средно загрята фурна за час и половина. Отворете съда 10 мин. преди да се опече напълно ястието и добавете размито с вода брашно за сгъстяване. Извадете от фурната и оставете гозбата да отдъхне около 20 мин. в глинения съд.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*