Овчарски пай с гъби

Овчарски пай с гъби

Необходими продукти:

За плънката:
  • 500 гр. кайма;
  • 500 гр. грах ;
  • 400 гр. гъби;
  • 3 бр. сурови наденици;
  • 3 главички лук;
  • 3 бр. моркова;
  • 3 скилидки чесън;
  • 1 ч.ч. доматен сок;
  • 1 с.л. подправка смес за зеленчуци;
  • 1 с.л. червен пипер;
  • чер пипер на вкус;
  • чубрица;
  • мащерка;
  • олио.
За пюрето:
  • 1,5 кг. картофи;
  • 200 мл. прясно мляко;
  • 60 – 80 гр. краве масло;
  • 1 кубче пилешки бульон;
  • щипка индийско орехче;
  • сол.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Плънката се приготвя като в дълбок тиган с олио се задушават нарязаните на ситно лук, чесън и моркови. Когато поомекнат се добавят каймата и вътрешността от надениците, грахът и гъбите. Когато станат полуготови се добавят доматеният сок, червеният пипер и другите подправки. Изсипват се в тавичка и се заглаждат отгоре.

Картофите се сваряват, отцеждат и смесват с разтворения в малко вода пилешки бульон и сол. Намачкват се и се смесват с кравето масло, прясното мляко и индийското орехче.

Пече се в умерена фурна на 180 градуса до леко зачервяване.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*