Необходими продукти:
- брашно – 1 кг.;
- вода 300 гр.;
- оцет – 1 лъжица (за тестото);
- олио – 1 лъжица (за тестото);
- сол – 10 гр.
За плънката:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
От брашното, хладка вода, сол, оцет и олиото се замесва банично тесто, от което се разточват 5 или 7 кори, които се нареждат една върху друга, като на всяка се слага плънка от нарязаните на дребно и предварително сварени месо или чревца, разбъркани с яйца. Баницата може да се направи и нагъната, т.е. с поставени една до друга кори, събрани от краищата към средата, така че да се образуват гънки, в които се слагат плънката и мазнината. Така приготвената баница се пече в предварително загрята фурна до готовност.