От: Емилия Боевска
Необходими продукти:
За тестото:
- 1 кг. брашно;
- ½ кубче мая;
- 1 с.л. захар;
- 1 с.л. сол;
- 300 мл. прясно мляко;
- 200 гр. кисело мляко;
- 1 с.л. сода;
- 1 бр. яйце.
За плънката:
- 600 гр. праз лук;
- 600 гр. кромид лук;
- 2 сухи червени чушки;
- 1 люто чушле;
- сол;
- чубрица;
- магданоз;
- 1 щипка чер пипер;
- 1 ч.ч. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
От продуктите за тестото омесих средно твърдо тесто. Разделих го на 4 топки, едната от които – по-голяма.
Нарязаните на ситни продукти за плънката се задушават в чашка олио.
Голямата топка тесто разточих и с нея покрих дъното на тавата, като краищата на кората останаха извън кората.
Сложих плънка, следваща кора, като последната кора е без плънка.
Изчаках да втаса.
Загърнах долната кора върху горната.
Пекох до зачервяване на 200 градуса около 35 минути.
