От: Гюлбеяз Ахмед
Необходими продукти:
- 1/2 кубче хлебна мая;
- 1 ч.л. захар;
- 1 ч.л. сол;
- 2 яйца;
- 1 ч.ч. кисело мляко;
- 1 ч.ч. вода;
- 50 гр. разтопено (не запържено) краве масло;
- 100 гр. краве сирене;
- 2 – 3 с.л. олио;
- брашно колкото поеме.
За заливката:
- 100 гр. краве сирене;
- 200 гр. кисело мляко;
- 2 яйца;
- 2 – 3 с.л. олио;
- 50 гр. препържено краве масло;
- 2 с.л. галета.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята, захарта и солта се разтварят в малко топла вода. Прибавят яйцата, киселото мляко, водата, маслото, сиренето, олиото и брашно колкото поеме. Омесва се меко тесто, което се оставя да отпочине за 30 минути.
Оформяме топки с големина на орех и ги редим в намазнена тава. Оставяме ги на топло да втасат. Поръсваме със натрошено сирене и заливаме с смес от кисело мляко с разбити 2 яйца.
Отгоре разпределяме и разнасяме с лъжица смес от малко олио, препържено краве масло и галета.
Печем в умерена фурна до зачервяване, изваждаме и пръскаме с около 100 гр. вода и покриваме с фолио.
Стават пухкави и вкусни.
