От: Мария Попова
Необходими продукти:
- 2,5 кг. телешки джолан;
- 3 кг. картофи (на едро);
- 400 гр. лютеница;
- 100-150 гр. кетчуп;
- 400 гр. моркови (на едро);
- 1 глава лук (голяма, на едро);
- 3 скилидки чесън (големи);
- 1 ч. ч. червено вино;
- 1 ч. ч. олио;
- 1 ч. ч. вода;
- кимион (смлян);
- черен пипер млян (или на зърна);
- 3-4 дафинови листа;
- 4-5 зърна бахар;
- сол на вкус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В голяма калена тенджера поставяме джолана и останалите продукти.
Поставяме съда в студена фурна и след това я включваме на 160 градуса. След завиране оставяме във фурната още 3 часа.
