От: Илиана Станкова
Необходими продукти:
- 75 гр. масло (разтопено);
- олио;
- 200-300 гр. сирене (натрошено);
- печен на тиган слънчоглед за поръсване (сусам, микс от семена,).
За тестото:
- около 550 гр. брашно;
- 1/2 кубче прясна мая;
- 1-2 с. л. захар;
- ½ ч. ч. кисело мляко;
- 2/3 ч. ч. прясно мляко;
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 50 гр. краве масло (разтопено);
- 1 ч. л. сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в подсладено със захарта малко прясно мляко. Когато шупне, смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Намазваме с олио , покриваме и оставяме да втаса на топло за 30-40 минути.
Разделяме на 6 топки, които разточваме на кори с дебелина 5 мм., намазваме с масло и подреждаме една върху друга. Покриваме и оставяме да втасат.
Разточваме заедно на голяма кора с дебелина около 1 см., нарязваме на квадратчета, които подреждаме в намаслена тава. Поръсваме със сирене и оставяме питката да втаса. Намазваме със смес от жълтък малко олио и прясно мляко и поръсваме със слънчоглед или сусам.
Печем във фурната на 200 градуса за около 35 минути. Изваждаме и покриваме.
