Баница с домашни опукани кори и ориз

Баница с домашни опукани кори и ориз

От: Илиана Станкова


Необходими продукти:

За тестото:
  • 500 гр. брашно;
  • 300 мл. вода;
  • 1 с. л. оцет;
  • 1 ч. л. сол;
  • безцветно царевично нишесте за точене.
За плънка:
  • 250 мл. мазнина (смес от олио и краве масло);
  • 1 к. ч. ориз (сварен и измит със студена вода);
  • 300 гр. сирене (натрошено);
  • 1 ч. ч. прясно мляко.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме продуктите за тестото и омесваме меко тесто, което оставяме да отпочине за 1 час.

Разделяме на 6 топчета, разточваме на кори и на горещата плоча на печката леко опукваме (запичаме) 4-те. (Печката трябва да е гореща, за да се опукат, а не да се изсушат.)

Леко напръскваме с вода и завиваме, за да се запазят цели, а не да се начупят на юфка.

Поставяме една сурова кора в намазнена тава. Отгоре редим опукани кори, като всяка кора намазваме с олио и краве масло, поръсваме с посварен ориз и сирене. Най-отгоре покриваме със сурова кора, както и най отдолу.

Печем на плочата равномерно от двете страни с обръщане или във фурната на 180 градуса до готовност. Нарязваме на квадрати, поливаме с 1 ч. ч. прясно мляко и я завиваме, за да омекне.

По време на пости баба ми приготвяше баницата само с ориз.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*