От: Илиана Станкова
Необходими продукти:
- около 500 гр. брашно (пресято);
- 2-3 яйца;
- 100 мл. прясно мляко;
- 1/2 ч. л. сол;
- олио;
- 300-400 гр. сирене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме продуктите за тестото и омесваме меко тесто.
Разделяме на топки, които разточваме на кори. Поръсваме ги с олио и натрошено сирене и навиваме на нестегнати рула. Подреждаме завити на охлюв в намазнена тава. Намазваме с олио.
Печем във фурната на 180 градуса до зачервяване. Пръсваме с вода и завиваме с хартия и кърпа, за да се задуши.
Става мека отвътре и хрупкава отвън.
Баницата се приготвя от тестото, от което се прави домашната юфка. По традиция най-напред се прави баницата, за да се почерпят помагачките.
