Домашна пица с мека сърцевина и тънка и хрупкава коричка

От: Владка Владимирова

Необходими продукти:

• 500 гр. брашно;
• 250 мл. вода (хладка);
• ¼ кубче прясна мая;
• 1 ч. л. сол;
• 1 ч. л. захар;
• 2-3 с. л. олио.

За плънка:

• доматен сос;
• чубрица;
• колбас;
• гъби;
• маслини;
• кашкавал (настърган).

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в малко подсладената със захарта вода. Когато шупне, смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто. Покриваме и оставяме на топло да втаса за 30-40 минути.

Върху намазнена тавичка за пица оформяме с ръце (раздърпваме) тестото. Намазваме със смес от доматен сос и малко чубрица и отгоре редим останалите продукти.

Пека в загрята фурна на 200 градуса. Пет минути преди готовността на пицата, поръсваме с кашкавал и оставяме леко да се зачерви.