От: Владка Владимирова
Необходими продукти:
- сирене за плънка (натрошено, количеството е по избор);
- краве масло (меко, за намазване);
- сусам (за поръсване).
За 1-та питка:
- 550 гр. брашно;
- 300 мл. прясно мляко (хладко);
- ½ кубче прясна мая (7 гр. суха мая);
- 1 ч. л. сол;
- 1 к. л. захар;
- 4 с. л. олио;
- 2 яйца.
За намазване:
- 1 жълтък;
- 1-2 с. л. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта мляко за всяка питка. В брашното оформяме кладенче и в него изсипваме всички продукти за тестото и омесваме меко, еластично и нелепнещо тесто. Покриваме и оставяме на топло да втаса за 30-40 минути.
Разделяме всяко тесто на 2 топки, които разточваме на правоъгълни кори. Намазваме едната с меко масло, поръсваме със сирене (може и без него) и покриваме с другата кора. Навиваме ги на руло и нарязваме на шайби (по 2 см.), които подреждаме прави в покрита с хартия за печене тава. Четирите крайчета на рулата поставяме в средата. (Може от цялото тесто да разточим 1 кора, половината площ да нарежем на успоредни ленти по 1 см. и да навием на руло, като започнем от ненарязаната част.) Оставяме оформената питка да втаса. Намазваме с жълтък и поръсваме със сусам.
Печем в загрята на 180 градуса фурна до готовност. Може да украсим с фигурки по избор.
