От: Владка Владимирова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно (пресято);
- 6 яйца;
- 200 гр. краве масло;
- 300 гр. захар;
- 1 кубче прясна мая (14 гр. суха мая);
- 250 мл. прясно мляко;
- кората на 1 лимон (настъргана).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Затопляме млякото със захарта, добавяме разбитите с вилица яйца, лимоновата кора и сухата мая и разбъркваме добре. Ако използваме прясна мая: Разтваряме маята в малко подсладено със захарта мляко и оставяме да шупне.
В брашното оформяме кладенче и в него по малко изсипваме сместа и омесваме гладко и нелепнещо тесто, като маслото добавяме на части. Покриваме и оставяме на топло да втаса.
Оформяме във форма по избор. Може да разточим на кора, която да нарежем на триъгълници, да навием на кифлички и да подредим в покрита с хартия за печене тава. (Може да оформим на малки топчета, които да подредим в тавата. Да оформим на фитили, които да сплетем на плитка и да завием в тавата.) Оставяме оформената питка да втаса, намазваме с жълтък и поръсваме с захар.
Печем във фурната на 170 градуса около 45 минути.
