От: Владка Владимирова
Необходими продукти:
- агнешко шкембе;
- 1 комплект агнешки дреболии;
- 2 глави лук (на ситно);
- ориз;
- черен пипер;
- червен пипер;
- джоджен;
- сол;
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Почистваме и изваряваме шкембето и дреболиите в подсолена вода. След това дреболиите нарязваме на дребни парченца.
Задушаваме лук в малко мазнина и когато омекне, добавяме дреболиите, ориза, черен и червен пипер, джоджен и любимите си с подправки за агнешко. Сипваме вода и когато оризът я поеме, сваляме от котлона.
Напълваме шкембето с плънката, зашиваме и поръсваме с малко олио.
Печем във фурната на 200 градуса до готовност.
