От: Владка Владимирова
Необходими продукти:
За пандишпановите блатове:
За крема:
- 300 гр. ягоди;
- 2 с. л. захар;
- 500 мл. сладкарска сметана;
За сиропиране на блатовете:
- захарен сироп.
За украса:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме белтъците със захарта на твърд сняг. Добавяме един по един жълтъците и като бъркаме на ниска степан прибавяме по малко брашното (по 1 с. л.) и ванилия. По желание може да добавим ½ пакетче бакпулвер.
Изсипваме сместа в покрита с хартия за печене правоъгълна тава (от фурната).
Печем в загрята на 180 градуса пека за около 25-30 минути. Оставяме да изстине и разделяме хоризонтално на 2 по-тънки блата.
Изсипваме ягодите и захарта в тенджерка и варим на слаб огън около 5 минути, като с вилица намачкваме ягодите. Оставяме да изстинат и пюрираме.
Разбиваме сметаната, разделяме я на 2 и в едната половина добавяме ягодите.
Редим блат, сиропираме леко със захарен сироп, намазваме с ягодовата смес, поставяме 2-рия блат, сиропираме и намазваме със сметаната. Украсяваме със свежи плодове по избор.
