От: Владка Владимирова
Необходими продукти:
За пандишпанов блат:
За крема:
- 200 мл. сладкарска сметана;
- 200 гр. маскарпоне;
- ½ кутия варено кондензирано мляко.
За ганаш:
- 150 гр. шоколад;
- 50 мл. прясно мляко.
За украса:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме белтъците със захарта на твърд сняг. Добавяме един по един жълтъците и като бъркаме на ниска степан прибавяме по малко брашното (по 1 с. л.) и ванилия. По желание може да добавим ½ пакетче бакпулвер.
Изсипваме сместа в покрита с хартия за печене правоъгълна тава (от фурната).
Печем в загрята на 180 градуса пека за около 25-30 минути. Когато изстине нарязваме на формички по избор.
За крема разбиваме сладкарска сметана, добавяме маскарпоне и вареното кондензирано мляко (дулсе де лече) (без допълнителна захар).
Намазваме половината от фигурките с крема, поставяме по тънко резенче ягода и захлупваме другата половина. Прибираме в хладилника за 2 часа.
Приготвяме ганаша, като разтопяваме на водна баня шоколад с прясно мляко и заливаме пастичките. Прибираме в хладилника за 2 часа.