От: Мими Янева
Необходими продукти:
- 4 яйца;
- 1 кофичка кисело мляко;
- 1 кубче мая;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 1 малка купичка прясно мляко (леко затоплено);
- 1 п. краве масло;
- кашкавал (сирене);
- 2 жълтъка за намазване;
- 1 пакет сусам (маково семе);
- брашно колкото поеме.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в подсладеното мляко и се оставя да шупне.
Към яйцата, млякото, солта се добавя брашното толкова, че да се омеси меко тесто.
Полученото тесто се разделя на 2 топки, които се разточва с точилка.
Първият лист тесто се слага в намазаната с олио тава за печене.
Отгоре се ръси с кашкавал или сирене и се поръсва с накъсани малки късчета масло.
После се покрива с другия разточен лист.
Отгоре се оформя с ножа на леки разрези и леко се набожда с вилица.
Маже се с двата разбити жълтъка, се ръси със семена по избор тук и на места се поръсва с малко масло.
Пече се на умерена фурна.
