От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 500 гр. кисело мляко;
- 3-4 яйца;
- 1 к. л. сода;
- сол;
- брашно;
- 50 гр. масло за пържене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В дълбока купа разбиваме яйцата, разбиваме и киселото мляко на гъст айран. Прибавяме содата. Изсипваме в яйцата, посоляваме и разбъркваме. Прибавяме по малко брашно, колкото поеме за рядко кексово тесто. Бъркаме до желаната консистенция.
Загряваме сач (чугунен тиган), намазваме с масло и с лъжица изсипваме от сместа, като с обратната част на лъжицата разстиламе в кръг, около 2 с. л. Като се получат мехурчета обръщаме.
Катмите сервираме топли със сладко или кашкавал, сирене…
