От: Павел Димитров
Необходими продукти:
- 2 кг. агнешко месо;
- сол;
- 2 кг. родопски картофи;
- 4-5 с. л. олио;
- краве масло за намазване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Агнешкото месо се поставя в тенджера с вода и малко сол и се сварява.
Картофите се измиват, обелват, нарязват и поставят в тава. Долива се малко от бульона, слагат се малко сол и олиото и се пекат във умерена фурна. Когато станат почти готови, отгоре се поставя месото и се намазва се с масло.
Тавата се връща във фурната за кратко, докато месото се позачерви и отгоре се образува лека коричка.
