От: Кирила Иванова
Необходими продукти:
- 500 гр. телешка калма (може и др.);
- 1-2 глави лук;
- 1,5 картофи;
- сол;
- ½ доматен сок;
- чубрица;
- джоджен;
- черен пипер;
- краве масло;
- олио.
За заливката:
- 1 кофичка кисело мляко;
- 2-3 с. л. брашно;
- сол;
- 4 яйца;
- 1 щипка сода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържвам леко малко олио и краве масло ситно нарязания лук, добавям каймата, разбърквам добре и след 15 минути слагам и нарязаните на малки кубчета картофи. Подравям със сол и подправки по избор и разбърквам. Малко преди да станат готови картофите изливам ½ бурканче с домашен доматен сок и още толкова вода.
Свалям след 5 минути от котлона и изсипвам в тавичка. Заливам със заливката, която е смес от всички определени за нея продукти и пека в умерена фурна до зачервяване.
