От: Веселка Станоева
Необходими продукти:
- 2 кг. бяло грозде (без семки);
- 1 кг. захар;
- 150 мл. вода;
- 1 п. лимонтозу (гелфикс за сладко);
- индрише (розмарин);
- орехи по желание.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Изронените гроздови зърна се измиват. В подходящ съд се слагат захарта и водата и се сварява сироп. Маха се от котлона и се охлажда. Гроздовите зърна се изсипват в сиропа и така престояват около час два.
Поставя се на не много силен огън и се вари без да се бърка до получаването на кехлибарено червеникав цвят и желана гъстота. Към края на варенето се прибавят няколко листа индриш и орехи по-желание. Добавя се лимонтозу и се вари още 2-3 мин.
Готовото сладко се изсипва още топло в сухи бурканчета. Затварят с капачки и се обръщат с капачките надолу до пълното им изстиване.
