От: Роси Стефанова
Необходими продукти:
- 1 зелен лук;
- 1 оранжева чушка;
- 1 морков;
- малко олио;
- 4 средно големи тиквички;
- 1,5 л. вода;
- 1 скилидка чесън;
- малко масло;
- сол;
- черен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържих в малко олио ситно нарязаните зелен лук, чушка и морков, докато омекнат. Прибавих нарязани на по-дебели кръгчета тиквички и им добавих около 1,5 л. вода. Оставят ги да се сварят, след това отделих зеленчуците и ги пасирах в блендер, като добавих малко от водата (това зависи от вас, колко гъста искате да е супата).
Накрая сложих нарязана на ситно скилидка чесън, малко масло, сол и черен пипер. Сервирах с поръсен ситно нарязан магданоз.
