От: Павел Димитров
Необходими продукти:
- 2 кг. тиквички;
- 500 кг. кайма;
- 1 гл. лик (на ситно);
- 1 ч. л. лют червен пипер;
- сол на вкус;
- патешка мазнина (олио).
За заливаката:
- 3-4 яйца;
- 1 к. кисело мляко;
- 1 ч. л. сода за хляб;
- 1 щипка сол;
- 2-3 с. л. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Леко задушавам лука в сгорещена мазнина, добавям каймата и малко сол и ги запържвам добре.
Тиквичките ги рендосвам, осолявам и ги оставям да се отцедят за около 20 минути.
В тавата смесвам тиквичките и каймата и ги пека във умерена фурна на 180 градуса за 30 минути. Заливам ги със заливката, която е смес от изброените продукти. Пека до приятен загар.
