Oт: В. Белева
Необходими продукти за 3 литров буркан:
- зеленчуци по избор;
- 3-4 с. л. сол;
- 2-4 с. л. захар;
- 1 ч. ч. оцет;
- стръкчета копър;
- зърна черен пипер;
- синап;
- 5 – 6 бр. аспирин.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Избирам разнообразни и здрави зеленчуци (карфиол, тиквички, краставички, зеле, чушки, зелени домати и др.). Нарязвам ги и ги оформям. Подреждам ги внимателно в буркани.
На дъното на всеки буркан слагам оцет, захар, сол, синап, черен пипер и стръкчета копър. Подреждам вътре красиво зеленчуците. Слагам аспирините и ги доливам с вода. Затварям ги с капачки и гиобръщам обратно.
Всеки ден около 5-6 дни ги обръщам и разклащам. Съхранявам ги на хладно място.
