От: Адил Баркин
Необходими продукти:
- 4 л. прясно мляко;
- 100 мл. домашно кисело мляко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сварявам прясното мляко на бавен огън. Оставям го да изстине, толкова, че да не пари на пръстите. Добавям за подкваска киселото мляко и разбърквам добре. Завивам добре съда и го оставям така за около 6 часа. След това го откривам и оставям да изстине до сутринта.
Отделям каймака, за да се използва за направата на краве масло, а киселото мляко прибирам в хладилника.
