От: Гюлюмсер Тахир
Необходими продукти:
- орехи.
За тестото:
- 1 яйце;
- 3 с. л. кисело мляко;
- 1 к. ч. захар;
- 3 с. л. разтопен маргарин (краве масло);
- 1 к. ч. олио;
- 1 ч. л. сода;
- брашно за меко тесто.
За шербета (сиропа):
- 2 ½ захар;
- 3 ч. ч. вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесвам всички продукти за шекерпаре тестото, като брашното добавям постепенно. Омесвам меко тесто и от него откъсвам и оформям топчета с размерите на орех. Всяко едно сплесквам притискайки с ръка, по средата поставям по половин орехова ядка, завивам и оформям на топка. Подреждам ги в намаслена тава.
Пека в загрята на 160 градуса фурна до лек загар.
Приготвям шербета като в заврялата вода разтварям захарта и оставям за 10-на минути да къкри. Оставям го да изстине и с него заливам топлите топки. Завивам тавата с шекерпарето фолио и оставям поне за 12 часа да поеме сиропа и да омекне.
