От: Слави Башов
Необходими продукти:
- 2-3 яйца;
- 1 ½ ч. . кисело мляко;
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- сол на вкус;
- 1 щипка захар
- 50-100 гр. краве сирене;
- 2 ч. ч. брашно;
- краве масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбърквам яйцето и добавям киселото мляко с разтворената вътре сода и разбърквам. Добавям натрошеното сирене, сол и захар. По малко добавям брашното и разбърквам.
Изсипвам сместа в намазнена тава и пека на плочата на печката. След изпичането от едната страна объръщам, за да се изпече и от другата.
Може да се изпекат и по-малки тутманичета (колаци), като в сач или тефлонов тиган се загрява малко масло. Взема се с лъжица малко от сместа и се слага в тигана и с притискане се оформя. Пече се от двете страни до тъмен златист цвят. Всеки път преди поставянето от сместа сача се намазнява.
